Pateu de porc

Ingrediente
1/2 kg ficat de porc, 1/2 kg carne sau muschi, 100 g slanina, 1 catel usturoi, 100 g unt, 10 ficatei de pasare, o lingura cu rom, sare, piper, un prapur sau aluat

Cum se face
Se dau carnea si ficatul prin masina de tocat de 3-4 ori, impreuna cu slanina si usturoiul; se adauga untul, sarea, piperul si romul. Se amesteca bine pana ce se obtine o pasta buna si gustoasa. Prapurul sau o foaie de aluat se aseaza intr-o cratita mica, unsa cu unt, se pune pateul, se inveleste cu foaia si se fierbe pe baia de apa, acoperit cu capac, la cuptor, timp de doua ore.
Se scoate cratita din apa si se introduce din nou la cuptor, sa se rumeneasca, alte doua ore.
Se serveste rece.

Pofta buna!