Ingrediente
800 g vinete, 100 g branza, 50 g cascaval, 2 oua, 50 g faina, 100 g ceapa, 200 g ulei, 50 g salata verde, 10 g sare, 1 g piper
Cum se face
Se coc vinetele si, inca fierbinti, se curata; se pun pe un blat de lemn sa se scurga. Se toaca si se adauga ouale batute cu faina, branza, sarea, piperul si ceapa calita in prealabil. Se amesteca, omogenizandu-se bine si, din pasta obtinuta, se ia cu lingura si se prajesc in ulei incins la foc iute. Se aseaza pe un platou si se garnisesc cu foi de salata verde si cascaval ras.
Se pot servi si fierbinti si reci.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu