Ingrediente
3 vinete, 4 ardei grasi, 1/2 kg rosii, 6-7 catei usturoi, sare, ulei, 1 ceapa
Cum se face
Se coc vinetele, se curata de coaja, se desfac fasii si se pun pe un blat de lemn sa se scurga. Ardeii se coc si se curata de pielite si seminte si se taie fasii. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in ulei fierbinte, dar cu focul mic. Se curata rosiile si se taie felii. Intr-un vas de sticla incasabila sau in alta forma se asaza un rand de vinete, unul de ardei, rosii, usturoiul taiat feliute amestecat cu ceapa calita. Se presara totul cu sare, se mai pune putin ulei si se introduce vasul la cuptor.
Se servesc reci.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu