Ingrediente
1/2 kg varza, 4 ardei mari, 4 frunze de telina, 200 g carne cu os, marar proaspat sau uscat taiat marunt, praf de cimbru, sare, piper, 3-4 rosii mari
Cum se face
Carnea spalata se pune la fiert in apa. Intre timp se taie varza fideluta, se presara cu sare si se framanta. Ardeii se taie cubulete, telina se taie marunt. Cand carnea a fiert 15-20 de minute se adauga varza, ardeii, telina si se mai lasa la fiert inca cca 20 de minute. Se curata rosiile de coaja si se taie felii si se adauga la ciorba impreuna cu piperul, mararul si cimbrul. Se mai lasa sa dea un clocot.
Se serveste cu smantana.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu