Ochiuri cu cascaval

Ingrediente
12 oua, 80 g unt, 30 g faina, 200 ml lapte, 200 g cascaval, 10 g sare

Cum se face
Se prepara ochiurile, se scurg si se aseaza intr-un vas tapetat cu unt. Separat, se face un sos alb compus din unt (50 g) incins in care se trage faina ce se stinge cu o ceasca de lapte. Se lasa sosul sa fiarba 6 minute, adaugandu-se 100 g cascaval ras (se amesteca mereu pentru a nu se prinde).
Se toarna sosul peste oua, se presara deasupra restul de cascaval ras si se da la cuptorul incins cu foc iute, timp de 5 minute.

Pofta buna!