Aperitiv din branza de burduf

Ingrediente

1/2 kg brinza sau cas de oaie proaspat; 50-100 ml bere; 100 ml smintina; 

4-5 sardele; chimen; ceapa; sare. 

Cum se face

Se marunteste branza cu furculita, casul se trece prin masina de tocat, se adauga berea, smintina, sardelele, o lingurita rasa de chimen macinat si ceapa rasa; compozitia se amesteca bine si se sareaza dupa gust. Se serveste in aceeasi zi, aranjata pe platou, ornata cu masline si gogosari.