Sufleu de legume

Ingrediente
100 g morcovi, 100 g telina, 100 g pastarnac, 100 g ceapa, 100 g patrunjel (radacina), 100 g gulii, 125 g unt, 6 oua, 100  g faina, 300 ml lapte, 1 g piper, 25 g sare

Cum se face
Se curata legumele, se spala, se fierb in apa cu sare si se trec prin sita.
Separat se prepara sosul alb format din unt (100 g), faina si lapte. Se amesteca piureul de legume cu sosul alb, galbenusurile, sare, piper si la sfarsit albusurile spuma. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt si se da la cuptor incins 25 de minute.

Pofta buna!