Ingrediente
500 g smantana, 5 oua, 4 linguri de faina, sare, 1 lamaie, 2 plicuri zahar vanilat, zahar, pesmet
Cum se face
In 500 g smantana se bat 5 galbenusuri de ou, 4 linguri rase de faina alba, putina sare, coaja de lamaie, 1-2 plicuri de vanilie si zahar, dupa gust. Se amesteca totul bine si se adauga albusul batut spuma tare. Se unge o tava (forma rotunda) cu unt presarat cu pesmet, se toarna compozitia in forma si se da la cuptorul incalzit, timp de 15-20 de minute.
Se serveste cu zahar pudra deasupra.
Pofta buna!
Se afișează postările cu eticheta sufleu. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta sufleu. Afișați toate postările
joi, 25 august 2011
luni, 22 august 2011
Sufleu de dovlecei
Ingrediente
6 dovlecei mici, 3 linguri faina, 2 pahare si jumatate de lapte, 60 g unt, sare, 200 g cascaval ras, 4 oua
Cum se face
Se rad dovleceii de coaja si se fierb in putina apa, se pun sa se scurga pe un blat, apoi se trec prin sita. Se pune untul intr-o tigaie si, cand s-a incalzit, se adauga faina, se amesteca bine, apoi se adauga treptat laptele amestecand continuu sa nu se faca cocoloase. Se ia sosul de pe foc, se lasa sa se raceasca, se amesteca cu: cascavalul dat prin razatoarea mica, cu pasta de dovlecei foarte bine scursa, cu galbenusurile; se adauga si albusurile batute spuma tare, amestecand foarte usor.
Se unge o forma cu unt, se toarna compozitia in ea si se introduce in cuptorul incalzit. Se coace la foc potrivit 40 de minute. Nu se deschide cuptorul primele 20 de minute.
Se poate da si copilului de la varsta de 1 an.
Pofta buna!
6 dovlecei mici, 3 linguri faina, 2 pahare si jumatate de lapte, 60 g unt, sare, 200 g cascaval ras, 4 oua
Cum se face
Se rad dovleceii de coaja si se fierb in putina apa, se pun sa se scurga pe un blat, apoi se trec prin sita. Se pune untul intr-o tigaie si, cand s-a incalzit, se adauga faina, se amesteca bine, apoi se adauga treptat laptele amestecand continuu sa nu se faca cocoloase. Se ia sosul de pe foc, se lasa sa se raceasca, se amesteca cu: cascavalul dat prin razatoarea mica, cu pasta de dovlecei foarte bine scursa, cu galbenusurile; se adauga si albusurile batute spuma tare, amestecand foarte usor.
Se unge o forma cu unt, se toarna compozitia in ea si se introduce in cuptorul incalzit. Se coace la foc potrivit 40 de minute. Nu se deschide cuptorul primele 20 de minute.
Se poate da si copilului de la varsta de 1 an.
Pofta buna!
joi, 4 august 2011
Sufleu de ciuperci
Ingrediente
300 g ciuperci, 6 oua, 300 ml lapte, 25 g sare, 60 g ceapa, 100 g faina, 150 g unt, 1 g piper
Cum se face
Se curata ciupercile, se spala in mai multe ape, se taie feliute si se inabusa impreuna cu ceapa tocata marunt in 30 g unt bine incins.
Separat, se face un sos alb compus din 100 g unt, faina si lapte. Se amesteca bine ciupercile cu sosul alb, galbenusurile, sarea si piperul dupa gust. Se adauga albusurile batute spuma, se amesteca usor, dupa care se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt. Se da la cuptor 20 de minute.
Pofta buna!
300 g ciuperci, 6 oua, 300 ml lapte, 25 g sare, 60 g ceapa, 100 g faina, 150 g unt, 1 g piper
Cum se face
Se curata ciupercile, se spala in mai multe ape, se taie feliute si se inabusa impreuna cu ceapa tocata marunt in 30 g unt bine incins.
Separat, se face un sos alb compus din 100 g unt, faina si lapte. Se amesteca bine ciupercile cu sosul alb, galbenusurile, sarea si piperul dupa gust. Se adauga albusurile batute spuma, se amesteca usor, dupa care se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt. Se da la cuptor 20 de minute.
Pofta buna!
joi, 28 iulie 2011
Sufleu de ficat de pasare
Ingrediente
300 g ficat de pasare, 100 g faina, 6 oua, 1 g piper, 150 g unt, 300 ml lapte, 25 g sare
Cum se face
Se curata ficatul, se spala, se zvanta cu un servet curat si se inabusa in 30 g unt bine incins. Se scurge si, dupa ce s-a racit, se da prin sita. Se prepara separat un sos alb format din unt (100 g), faina si lapte. Se amesteca pasta de ficat cu sosul alb, piper, sare, galbenusuri si, la sfarsit, cu albusurile batute spuma.
Se toarna produsul intr-o tava tapetata cu unt si se da la cuptorul bine incins 20 de minute.
Pofta buna!
300 g ficat de pasare, 100 g faina, 6 oua, 1 g piper, 150 g unt, 300 ml lapte, 25 g sare
Cum se face
Se curata ficatul, se spala, se zvanta cu un servet curat si se inabusa in 30 g unt bine incins. Se scurge si, dupa ce s-a racit, se da prin sita. Se prepara separat un sos alb format din unt (100 g), faina si lapte. Se amesteca pasta de ficat cu sosul alb, piper, sare, galbenusuri si, la sfarsit, cu albusurile batute spuma.
Se toarna produsul intr-o tava tapetata cu unt si se da la cuptorul bine incins 20 de minute.
Pofta buna!
Sufleu de legume
Ingrediente
100 g morcovi, 100 g telina, 100 g pastarnac, 100 g ceapa, 100 g patrunjel (radacina), 100 g gulii, 125 g unt, 6 oua, 100 g faina, 300 ml lapte, 1 g piper, 25 g sare
Cum se face
Se curata legumele, se spala, se fierb in apa cu sare si se trec prin sita.
Separat se prepara sosul alb format din unt (100 g), faina si lapte. Se amesteca piureul de legume cu sosul alb, galbenusurile, sare, piper si la sfarsit albusurile spuma. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt si se da la cuptor incins 25 de minute.
Pofta buna!
100 g morcovi, 100 g telina, 100 g pastarnac, 100 g ceapa, 100 g patrunjel (radacina), 100 g gulii, 125 g unt, 6 oua, 100 g faina, 300 ml lapte, 1 g piper, 25 g sare
Cum se face
Se curata legumele, se spala, se fierb in apa cu sare si se trec prin sita.
Separat se prepara sosul alb format din unt (100 g), faina si lapte. Se amesteca piureul de legume cu sosul alb, galbenusurile, sare, piper si la sfarsit albusurile spuma. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt si se da la cuptor incins 25 de minute.
Pofta buna!
luni, 25 iulie 2011
Sufleu de cartofi cu branza
Ingrediente
600 g cartofi, 100 g branza telemea, 25 g sare, 100 g smantana, 125 g unt, 1 g piper
Cum se face
Se pregateste un piure de cartofi care se amesteca bine cu smantana, unt (100 g), piper, sare si branza rasa (75 g). Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt (25 g), se presara branza rasa (25 g) deasupra si se da la cuptor la foc iute 20 de minute.
Pofta buna!
600 g cartofi, 100 g branza telemea, 25 g sare, 100 g smantana, 125 g unt, 1 g piper
Cum se face
Se pregateste un piure de cartofi care se amesteca bine cu smantana, unt (100 g), piper, sare si branza rasa (75 g). Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt (25 g), se presara branza rasa (25 g) deasupra si se da la cuptor la foc iute 20 de minute.
Pofta buna!
joi, 7 aprilie 2011
Sufleu de dovlecei
Ingrediente
600 g dovlecei, 100 g faina, 6 oua, 25 g sare, 125 g unt, 300 ml lapte, 40 g pesmet, piper
Cum se face
Se curata dovleceii, se spala, se taie cubulete, se fierb in apa rece cu sare, se strecoara si se dau prin sita (se piseaza). Piureul rezultat se amesteca bine cu sosul alb format din: unt (100 g), faina si lapte. Se adauga galbenusurile, pesmetul, sarea, piperul si, la sfarsit, albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt (25 g) si se da la foc iute 20 de minute.
Pofta buna!
600 g dovlecei, 100 g faina, 6 oua, 25 g sare, 125 g unt, 300 ml lapte, 40 g pesmet, piper
Cum se face
Se curata dovleceii, se spala, se taie cubulete, se fierb in apa rece cu sare, se strecoara si se dau prin sita (se piseaza). Piureul rezultat se amesteca bine cu sosul alb format din: unt (100 g), faina si lapte. Se adauga galbenusurile, pesmetul, sarea, piperul si, la sfarsit, albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu unt (25 g) si se da la foc iute 20 de minute.
Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
