Spanac ardelenesc

Ingrediente
1 kg spanac, 40 g faina, 60 ml lapte, 20 g marar, 2 g piper, 60 g untura, 200 g orez, 80 g smantana, 25 g sare, 3 g boia

Cum se face
Se curata spanacul, se spala in mai multe ape si se fierbe in apa cu sare, dupa care se strecoara. Se trage orezul in 30 g de untura, se adauga o ceasca de zeama si se fierbe 10 minute. Se taie spanacul in suvite si se caleste in restul de untura. Se adauga faina desfacuta cu lapte, sarea, piperul, boiaua si mararul tocat marunt.
Se fierbe 5 minute, se adauga orezul si smantana si se da la cuptor 15 minute.

Pofta buna!