Pui cu cartofi

Ingrediente
1,2 kg pui, 2 oua, 60 g unt, 30 g patrunjel (frunze), 1 g piper, 1,8 kg cartofi, 100 g faina, 200 ml ulei, 20 g sare

Cum se face
Se curata puiul, se spala si se taie in sferturi. Fiecare bucata se sareaza si se trece prin ouale batute si prin faina, dupa care se ptajesc in ulei la foc bland, rumenindu-se frumos. Se scot si in grasimea ramasa se pun cartofii taiati careuri; se rumenesc la randul lor. Se asaza bucatile de pui pe platou in jurul cartofilor asezati in centru, se presara restul de sare si piper, se stropeste totul cu unt topit si se presara patrunjel verde tocat marunt deasupra.

Pofta buna!