Ingrediente
500 g pulpa porc, 500 g muschi de vita, 300 g slanina sarata, 300 g ceapa, 2 g piper, 25 g usturoi, 3 g boia de ardei, 10 g sare, 1 g coriandru
Cum se face
Carnea se imparte in parti egale. Ceapa se taie patratele. Se face saramura din sare, condimente si un litru de apa in care se tin, timp de 4 ore, carnea si ceapa. Se insira pe frigarui cate un rand de carne, unul de slanina si unul de ceapa, pana se completeaza frigaruia. Se pun la fript pe gratar, invartindu-se pana se rumenesc.
Se servesc calde cu salata de rosii, castraveti verzi si ardei iute sau cu garnitura de cartofi prajiti pai si salata verde.
Ca bautura se recomanda vinul rosu sec.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu