Budinca cu smantana

Ingrediente
500 g smantana, 5 oua, 4 linguri de faina, sare, 1 lamaie, 2 plicuri zahar vanilat, zahar, pesmet

Cum se face
In 500 g smantana se bat 5 galbenusuri de ou, 4 linguri rase de faina alba, putina sare, coaja de lamaie, 1-2 plicuri de vanilie si zahar, dupa gust. Se amesteca totul bine si se adauga albusul batut spuma tare. Se unge o tava (forma rotunda) cu unt presarat cu pesmet, se toarna compozitia  in forma si se da la cuptorul incalzit, timp de 15-20 de minute.
Se serveste cu zahar pudra deasupra.

Pofta buna!

Budinca de parmezan

Ingrediente
8 oua, 80 g unt, 5 linguri smantana groasa, sare, 6 linguri parmezan ras, 6 linguri faina, 2 linguri pesmet

Cum se face
Se freaca untul cu lingura de lemn pana se face spuma, se adauga galbenusurile pe rand si se freaca bine, apoi branza, faina, pesmetul si se amesteca toate. Se adauga albusurile batute spuma tare si se amesteca usor. Se unge o forma cu unt, se toarna compozitia in ea si se introduce la cuptor sa se coaca, la foc domol.

Pofta buna!

Budinca cu sunca

Ingrediente
1/2 l smantana groasa, 60 g unt, 100 g faina, 300 g sunca, 4 oua mari, 1/2 lingurita cu sare, un varf de cutit piper

Cum se face
Se amesteca faina cu smantana, adaugandu-se cate putin ca sa nu se formeze cocoloase. Se adauga galbenusurile, untul topit (dar rece), sarea, piperul si sunca taiata in patratele. Albusurile batute spuma se amesteca usor cu compozitia apoi se desarta imediat intr-o cratita unsa bine cu margarina si tapetata cu faina sau pesmet. Se introduce in cuptorul bine incins, unde se lasa cca 30 de minute.

Pofta buna!

Budinca de cartofi cu smantana

Ingrediente
500 g cartofi, 5 oua, 100 g branza telemea, 150 g cascaval, 30 g pesmet, 150 g smantana, 5 g sare, 2 g piper, 50 g unt (margarina).

Cum se face
Se spala cartofii, se fierb si se curata de coaja. Apoi se trec prin masina de tocat, dupa care se amesteca bine cu galbenusurile puse pe rand, sarea, piperul, branza telemea rasa, albusurile batute spuma, untul si cascavalul ras. Se pune compozitia la copt intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet, in cuptorul bine incins. Se serveste calda cu smantana deasupra.

Pofta buna!

Budinca de orez cu mere

Ingrediente
300 g orez, 100 g stafide, 60 g unt, 1 kg mere, 40 g pesmet, 40 g zahar

Cum se face
Se curata orezul, se spala si se fierbe in apa cu sare. Separat se curata merele si se rad pe razatoarea cu dinti mari. Se amesteca merele rase cu zahar si se lasa la rece 30 de minute. Se tapeteaza tava cu unt si pesmet si se pune un strat de orez, cateva stafide si un strat de mere, alt strat de orez, cateva stafide, mere etc. Deasupra se pun cateva cubulete de unt.
Se da la cuptor, la foc bland, 40 de minute.

Pofta buna!