Ingrediente
1 ardei gras, 6 oua, 150 g ceapa, 25 g sare, 30 g frunze de patrunjel, 80 ml ulei, 300 g rosii, 1 g piper
Cum se face
Se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste ceapa in uleiul bine incins. Se pun ardeii curatati, spalati si taiati fideluta. Se inabusa 20 de minute, dupa care se adauga feliile de rosii curatate de pielite si samburi. Se potriveste de sare si piper, se adauga verdeata tocata marunt si, spre sfarsit, ouale batute. Se amesteca usor.
Pofta buna!
Se afișează postările cu eticheta omleta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta omleta. Afișați toate postările
marți, 9 august 2011
luni, 8 august 2011
Omleta cu cartofi
Ingrediente
2 oua, 5 g sare, 30 g unt, 50 g cartofi, 1 g piper, 20 ml lapte
Cum se face
Cartoful de curata de coaja, se spala si se da prin razatoarea mare, se sareaza si se stoarce de apa. Ouale, laptele, sarea si piperul se bat spuma, dupa care se incorporeaza cu cartofii. Compozitia astfel obtinuta se toarna in untul incins, se coace cca 10 minute, intorcandu-se pe ambele fete.
Se serveste la micul dejun cu ceai sau ca aperitiv la dejun, cu salata de andive sau cu salata verde.
Pofta buna!
2 oua, 5 g sare, 30 g unt, 50 g cartofi, 1 g piper, 20 ml lapte
Cum se face
Cartoful de curata de coaja, se spala si se da prin razatoarea mare, se sareaza si se stoarce de apa. Ouale, laptele, sarea si piperul se bat spuma, dupa care se incorporeaza cu cartofii. Compozitia astfel obtinuta se toarna in untul incins, se coace cca 10 minute, intorcandu-se pe ambele fete.
Se serveste la micul dejun cu ceai sau ca aperitiv la dejun, cu salata de andive sau cu salata verde.
Pofta buna!
sâmbătă, 6 august 2011
Omleta cu cascaval
Ingrediente
2 oua, 1 g piper, 50 g cascaval ras, 10 ml lapte, 30 g unt
Cum se face
Se bat ouale spuma si se amesteca cu jumatate din cantitatea de cascaval ras. Compozitia se coace in unt cca 10 minute pe ambele fete. Cand s-a copt, se rastoarna pe farfurie si se presara cu restul de cascaval.
Se serveste la micul dejun cu cafea, lapte sau ceai.
Se mai poate servi ca primul fel la dejun, cu garnitura de fasole verde sote si salata de sfecla rosie.
Pofta buna!
2 oua, 1 g piper, 50 g cascaval ras, 10 ml lapte, 30 g unt
Cum se face
Se bat ouale spuma si se amesteca cu jumatate din cantitatea de cascaval ras. Compozitia se coace in unt cca 10 minute pe ambele fete. Cand s-a copt, se rastoarna pe farfurie si se presara cu restul de cascaval.
Se serveste la micul dejun cu cafea, lapte sau ceai.
Se mai poate servi ca primul fel la dejun, cu garnitura de fasole verde sote si salata de sfecla rosie.
Pofta buna!
joi, 4 august 2011
Oua-jumari cu slanina
Ingrediente
200 g slanina afumata (costita), 12 oua, 50 ml lapte, 10 g sare, 1 g piper
Cum se face
Se taie slanina in cuburi mici si se rumeneste in tigaie. Ouale se amesteca in castron impreuna cu laptele, sarea si piperul, dupa care se rastoarna in tigaie peste slanina, amestecandu-se pana se intaresc.
Pofta buna!
200 g slanina afumata (costita), 12 oua, 50 ml lapte, 10 g sare, 1 g piper
Cum se face
Se taie slanina in cuburi mici si se rumeneste in tigaie. Ouale se amesteca in castron impreuna cu laptele, sarea si piperul, dupa care se rastoarna in tigaie peste slanina, amestecandu-se pana se intaresc.
Pofta buna!
marți, 12 iulie 2011
Omleta cu sote de legume
Ingrediente
2 oua, 150 g legume fierte asortate (morcov, telina, fasole verde), 10 g patrunjel verde, 50 g smantana, 1 g piper macinat, 50 g unt, 20 g ceapa tocata marunt
Cum se face
Fasolea verde (50 g) se curata, se spala si se da intr-un clocot. Se raceste si se taie bucatele foarte mici. Morcovul (50 g) si telina (50 g) se dau prin razatoarea mare. In untul incins se pune ceapa si se caleste. Se adauga pe rand morcovul, telina, fasolea. Se picura din cand in cand putina apa. Cand zarzavatul s-a inmuiat se adauga smantana, patrunjelul tocat si piperul si si se da totul in 2-3 clocote. Cu aceasta compozitie se umple o omleta simpla care se impatureste in doua. Se serveste foarte calda.
Ca si garnitura se poate servi salata verde.
Bautura recomandata - vinul alb sau berea.
Pofta buna!
2 oua, 150 g legume fierte asortate (morcov, telina, fasole verde), 10 g patrunjel verde, 50 g smantana, 1 g piper macinat, 50 g unt, 20 g ceapa tocata marunt
Cum se face
Fasolea verde (50 g) se curata, se spala si se da intr-un clocot. Se raceste si se taie bucatele foarte mici. Morcovul (50 g) si telina (50 g) se dau prin razatoarea mare. In untul incins se pune ceapa si se caleste. Se adauga pe rand morcovul, telina, fasolea. Se picura din cand in cand putina apa. Cand zarzavatul s-a inmuiat se adauga smantana, patrunjelul tocat si piperul si si se da totul in 2-3 clocote. Cu aceasta compozitie se umple o omleta simpla care se impatureste in doua. Se serveste foarte calda.
Ca si garnitura se poate servi salata verde.
Bautura recomandata - vinul alb sau berea.
Pofta buna!
luni, 11 iulie 2011
Omleta cu carne
Ingrediente
2 oua, 50 g carne tocata, 30 g ceapa, 10 g verdeata tocata marunt (marar si patrunjel), 3 g piper, 5 g sare, 10 g smantana, 50 g unt
Cum se face
Carnea tocata si ceapa taiata foarte marunt se calesc in jumatate din cantitatea de unt, picurand cate putina apa. Cand carnea s-a inmuiat, se amesteca verdeturile tocate si piperul. Compozitia astfel obtinuta se lasa la cald.
Separat, din oua, smantana si sare, se face o omleta care se coace in untul ramas, avand grija sa se intoarca pe ambele fete fara sa se faramiteze. Cand omleta este gata, se pune pe o farfurie, peste ea se toarna compozitia de carne si se impatureste in doua.
Se serveste cu garnitura de cartofi prajiti si cu salata verde sau castraveciori acri.
Pofta buna!
2 oua, 50 g carne tocata, 30 g ceapa, 10 g verdeata tocata marunt (marar si patrunjel), 3 g piper, 5 g sare, 10 g smantana, 50 g unt
Cum se face
Carnea tocata si ceapa taiata foarte marunt se calesc in jumatate din cantitatea de unt, picurand cate putina apa. Cand carnea s-a inmuiat, se amesteca verdeturile tocate si piperul. Compozitia astfel obtinuta se lasa la cald.
Separat, din oua, smantana si sare, se face o omleta care se coace in untul ramas, avand grija sa se intoarca pe ambele fete fara sa se faramiteze. Cand omleta este gata, se pune pe o farfurie, peste ea se toarna compozitia de carne si se impatureste in doua.
Se serveste cu garnitura de cartofi prajiti si cu salata verde sau castraveciori acri.
Pofta buna!
joi, 19 mai 2011
Omleta cu ciuperci
Ingrediente
200 g ciuperci, 80 g unt, 2 g piper, 12 oua, 120 ml lapte, 25 g sare
Cum se face
Se curata, se spala in mai multe ape si se taie ciupercile in feliute foarte subtiri. Se pun in untul incins si se lasa sa se inabuse pana cand se evapora o parte din zeama si ciupercile devin bine patrunse. Se toarna deasupra ouale bine batute cu lapte, sare si piper si se lasa la copt 5 minute.
Pofta buna!
200 g ciuperci, 80 g unt, 2 g piper, 12 oua, 120 ml lapte, 25 g sare
Cum se face
Se curata, se spala in mai multe ape si se taie ciupercile in feliute foarte subtiri. Se pun in untul incins si se lasa sa se inabuse pana cand se evapora o parte din zeama si ciupercile devin bine patrunse. Se toarna deasupra ouale bine batute cu lapte, sare si piper si se lasa la copt 5 minute.
Pofta buna!
duminică, 3 aprilie 2011
Omleta taraneasca
Ingrediente
6 oua, 2 linguri de apa, 1 bucata carnat de porc afumat (sau mai putin de 1 carnat), 2 cepe verzi, 1 lingura de unt, o jumatate ardei rosu sau verde, 2 fire de patrunjel
Cum se face
Se prajeste carnatul in untul topit, intr-o tigaie mai mare. Se adauga ceapa tocata si se amesteca mereu timp de 2-3 minute. Apoi se pun ouale batute si amestecate cu apa, sare, piper si patrunjel tocat. Se lasa omleta in tigaie la foc mic si se mai scutura din cand in cand. Se intoarce toata omleta cu o paleta sa se prajeasca si pe partea cealalta. Cand este gata, se pune pe o farfurie plata si se decoreaza cu patrunjel, feliute subtiri de ardei rosu sau verde si/sau felii de rosii.
Pofta buna!
6 oua, 2 linguri de apa, 1 bucata carnat de porc afumat (sau mai putin de 1 carnat), 2 cepe verzi, 1 lingura de unt, o jumatate ardei rosu sau verde, 2 fire de patrunjel
Cum se face
Se prajeste carnatul in untul topit, intr-o tigaie mai mare. Se adauga ceapa tocata si se amesteca mereu timp de 2-3 minute. Apoi se pun ouale batute si amestecate cu apa, sare, piper si patrunjel tocat. Se lasa omleta in tigaie la foc mic si se mai scutura din cand in cand. Se intoarce toata omleta cu o paleta sa se prajeasca si pe partea cealalta. Cand este gata, se pune pe o farfurie plata si se decoreaza cu patrunjel, feliute subtiri de ardei rosu sau verde si/sau felii de rosii.
Pofta buna!
Omleta cu cas
Ingrediente
6 oua, 6 linguri de lapte, 1 lingura ulei, 1 lingurita faina, 100 g cas, sare, piper
Cum se face
Galbenusurile, faina si laptele se bat bine cu furculita. Se adauga albusurile batute spuma tare, casul, sare si piper dupa gust. Se prajeste in uleiul incins.
Pofta buna!
6 oua, 6 linguri de lapte, 1 lingura ulei, 1 lingurita faina, 100 g cas, sare, piper
Cum se face
Galbenusurile, faina si laptele se bat bine cu furculita. Se adauga albusurile batute spuma tare, casul, sare si piper dupa gust. Se prajeste in uleiul incins.
Pofta buna!
marți, 29 martie 2011
Omleta cu slanina
Ingrediente
12 oua, 0,120 l lapte, 1 g piper, 200 g slanina, 20 g sare
Cum se face
Se taie slanina felii subtiri si se pun in tigaie cu apa atat cat sa le acopere. Se lasa la fiert pana se evapora apa, dupa care se rumeneste slanina lasand o cantitate de grasime. Se bat ouale cu lapte, sare si piper si se toarna in tigaie peste slanina. Se lasa la copt 5 minute.
Pofta buna!
12 oua, 0,120 l lapte, 1 g piper, 200 g slanina, 20 g sare
Cum se face
Se taie slanina felii subtiri si se pun in tigaie cu apa atat cat sa le acopere. Se lasa la fiert pana se evapora apa, dupa care se rumeneste slanina lasand o cantitate de grasime. Se bat ouale cu lapte, sare si piper si se toarna in tigaie peste slanina. Se lasa la copt 5 minute.
Pofta buna!
vineri, 7 ianuarie 2011
Omleta cu sunca
Ingrediente
12 oua, 200 g sunca, 120 ml lapte, 20 g sare, 80 g unt, 1 g piper
Cum se face
Sunca taiata fin se incorporeaza in ouale batute cu lapte, piper si sare. Se rastoarna in tigaie peste untul bine incins si se coace la foc bland 4 minute.
Pofta buna!
12 oua, 200 g sunca, 120 ml lapte, 20 g sare, 80 g unt, 1 g piper
Cum se face
Sunca taiata fin se incorporeaza in ouale batute cu lapte, piper si sare. Se rastoarna in tigaie peste untul bine incins si se coace la foc bland 4 minute.
Pofta buna!
Oua jumari cu sardele
Ingrediente
12 oua, 20 g sare, 100 g sardele, 100 g sos de tomate, 120 ml lapte, 100 g unt.
Cum se face
Sardelele se spala si se toaca marunt. Ouale se amesteca impreuna cu laptele, sarea si sardelele. Se toarna compozitia in tigaie peste untul foarte bine incins.
Se servesc stropite cu sos de tomate.
Pofta buna!
12 oua, 20 g sare, 100 g sardele, 100 g sos de tomate, 120 ml lapte, 100 g unt.
Cum se face
Sardelele se spala si se toaca marunt. Ouale se amesteca impreuna cu laptele, sarea si sardelele. Se toarna compozitia in tigaie peste untul foarte bine incins.
Se servesc stropite cu sos de tomate.
Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
