Ochiuri pe slanina

Ingrediente
6 oua, 100 g slanina, piper, sare

Cum se face
Slanina se taie felioare si se prajeste. Se sparg ouale pe slanina si se lasa pe foc pana se coaguleaza albusul si galbenusul. Se presara piper si sare pe fiecare ou, apoi se servesc.

Pofta buna!

Varza cu carne

Ingrediente

1,5 kg varza murata, 3 g piper boabe, 5 g cimbru, 100 g untura, 2 g boia de ardei, 8 g sare, 50 g bulion de rosii, 500 g carne de porc, 250 g carne de vaca, 100 g slanina, 500 g rosii, 100 g cartofi.

Cum se face

Se pune pe fundul unei cratite o foaie de varza care se acopera cu slanina taiata felii. Peste ea se asterne un strat de varza tocata, unul de rosii, carnea curatata, spalata si taiata in bucati potrivite (asa cum va place sa vedeti carnea in mancare), piper boabe, sare, cimbru, boia, alt strat de varza, carne, slanina, rosii, restul de sare, piper, cimbru, boia, iar peste ultimul strat se aseaza cartofii rondele, peste care se toarna bulionul indoit cu putina apa. Se da la cuptor 2,30 ore.

Pofta buna!

Omleta cu slanina

Ingrediente
12 oua, 0,120 l lapte, 1 g piper, 200 g slanina, 20 g sare

Cum se face
Se taie slanina felii subtiri si se pun in tigaie cu apa atat cat sa le acopere. Se lasa la fiert pana se evapora apa, dupa care se rumeneste slanina lasand o cantitate de grasime. Se bat ouale cu lapte, sare si piper si se toarna in tigaie peste slanina. Se lasa la copt 5 minute.

Pofta buna!