Ingrediente
500 g smantana, 5 oua, 4 linguri de faina, sare, 1 lamaie, 2 plicuri zahar vanilat, zahar, pesmet
Cum se face
In 500 g smantana se bat 5 galbenusuri de ou, 4 linguri rase de faina alba, putina sare, coaja de lamaie, 1-2 plicuri de vanilie si zahar, dupa gust. Se amesteca totul bine si se adauga albusul batut spuma tare. Se unge o tava (forma rotunda) cu unt presarat cu pesmet, se toarna compozitia in forma si se da la cuptorul incalzit, timp de 15-20 de minute.
Se serveste cu zahar pudra deasupra.
Pofta buna!
joi, 25 august 2011
Vinete cu rosii
Ingrediente
3 vinete, ulei pentru prajit, 1 catel usturoi, patrunjel verde, sare, piper, faina
Cum se face
Se curata vinetele si se taie in bucatele, se dau prin faina si se prajesc in ulei. Rosiile se taie sferturi, se curata de seminte, se prajesc putin, mai precis se inmoaie bine, apoi se adauga sare si piper. Se pun vinetele intr-un vas, se toarna deasupra rosiile, se presara cu pastrunjel verde tocat, se introduc 5 minute la cuptorul fierbinte si se servesc.
Pofta buna!
3 vinete, ulei pentru prajit, 1 catel usturoi, patrunjel verde, sare, piper, faina
Cum se face
Se curata vinetele si se taie in bucatele, se dau prin faina si se prajesc in ulei. Rosiile se taie sferturi, se curata de seminte, se prajesc putin, mai precis se inmoaie bine, apoi se adauga sare si piper. Se pun vinetele intr-un vas, se toarna deasupra rosiile, se presara cu pastrunjel verde tocat, se introduc 5 minute la cuptorul fierbinte si se servesc.
Pofta buna!
Sfaturi culinare
- Mirosul de varza nu se va raspandi in incapere daca, pe capacul vasului in care fierbe aceasta, punem un tifon imbibat cu otet;
- Pulpele de pui se pun in zer cu cateva ore inainte de a fi prajite; vor deveni foarte fragede si isi vor pastra savoarea;
- Pentru a vedea daca ciupercile sunt comestibile sau otravitoare, se procedeaza astfel: se pun la calit cu o ceapa taiata in patru; daca ceapa (alba) capata o culoare albastra, ciupercile sunt otravitoare;
- In compozitia chiftelelor poate intra si prazul fin tocat, alaturi de ceapa si celelalte verdeturi;
- Mierea este un remediu eficient si rapid in arsuri;
- In ultima apa in care spalati ciupercile, puneti doua linguri de zeama de lamaie. ele isi vor pastra culoarea, iar mancarea va dobandi un gust deosebit;
- Friptura de pasare devine mai crocanta, daca, la putin timp dupa ce s-a introdus la cuptor, se unge cu bere;
- Busuiocul verde, tocat, ajuta la digestia alimentelor grele.
miercuri, 24 august 2011
Ficat de vitel sote
Ingrediente
500 g ficat, 100 g unt, patrunjel verde tocat, sare, piper, 3 linguri faina
Cum se face
Se taie ficatul bucati, se pipereaza, se dau prin faina si se pun in cratita cu unt fierbinte sa se rumeneasca, avand grija sa fie foarte bine patrunse, sa nu sangereze.
Se serveste presarat cu patrunjel verde tocat si sare.
Pofta buna!
500 g ficat, 100 g unt, patrunjel verde tocat, sare, piper, 3 linguri faina
Cum se face
Se taie ficatul bucati, se pipereaza, se dau prin faina si se pun in cratita cu unt fierbinte sa se rumeneasca, avand grija sa fie foarte bine patrunse, sa nu sangereze.
Se serveste presarat cu patrunjel verde tocat si sare.
Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
