Ingrediente
600 g ficat, 200 g ceapa, 60 g bulion de rosii, 25 g sare, 80 g untura, 200 ml de vin, 30 g patrunjel, 1 g piper
Cum se face
Se curata, se spala, se taie ceapa solzisori si se caleste in untura bine incinsa. Dupa ce s-a rumenit, se adauga ficatul curatat, spalat si taiat suvite. Se lasa sa se inabuse pana cand ficatul este bine patruns, dupa care se pun bulionul, vinul si piperul boabe. Se mai da in cateva clocote, se adauga patrunjelul verde tocat marunt si se potriveste de sare. Se serveste cu garnitura de orez fier sau macaroane.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu