Ingrediente
1,5 kg de fasole alba, 250 g ceapa, 100 g ulei, 60 ml otet, 50 g patrunjel tocat, 60 g mustar, 20 g sare, 7 g piper
Cum se face
Fasolea se spala si se tine in apa rece cca 12 ore. Se fierbe, schimband 2-3 ape, se strecoara si se lasa sa se raceasca. Ceapa se taie solzisori, se freaca bine cu sare, se stoarce si se pune in castron peste fasole.
Separat, se pregateste un sos din mustar frecat cu ulei, otet si piper. Acest sos se amesteca cu fasolea si ceapa, peste care se pune patrunjelul tocat marunt.
Salata se serveste la fripturi, sau se poate servi ca aperitiv alaturi de peste afumat.
Pofta buna!
Se afișează postările cu eticheta fasole. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta fasole. Afișați toate postările
joi, 4 august 2011
joi, 30 iunie 2011
Supa de fasole boabe cu costita
Ingrediente
300 g fasole boabe, 200 g ceapa, 120 g smantana, 200 g rosii, 1 g piper, 200 g costita afumata, 60 ml ulei, 30 g patrunjel (frunze), 30 g sare, 20 ml otet
Cum se face
Se alege fasolea, se spala si se pune la inmuiat 8-10 ore in apa calda. Se aseaza la fiert schimbandu-se doua ape. Se adauga ceapa taiata fideluta, iar cand fasolea s-a inmuiat complet se pun felioarele de costita prajite in ulei si rosiile (sferturi) curatate de pielita si seminte. Se lasa la foc mic inca 30 de minute. Se adauga piperul, sarea si otetul dupa gust si se drege cu smantana.
Se serveste cu patrunjel verde tocat marunt.
Pofta buna!
300 g fasole boabe, 200 g ceapa, 120 g smantana, 200 g rosii, 1 g piper, 200 g costita afumata, 60 ml ulei, 30 g patrunjel (frunze), 30 g sare, 20 ml otet
Cum se face
Se alege fasolea, se spala si se pune la inmuiat 8-10 ore in apa calda. Se aseaza la fiert schimbandu-se doua ape. Se adauga ceapa taiata fideluta, iar cand fasolea s-a inmuiat complet se pun felioarele de costita prajite in ulei si rosiile (sferturi) curatate de pielita si seminte. Se lasa la foc mic inca 30 de minute. Se adauga piperul, sarea si otetul dupa gust si se drege cu smantana.
Se serveste cu patrunjel verde tocat marunt.
Pofta buna!
marți, 29 martie 2011
Iahnie de fasole
Ingrediente
600 g fasole boabe, 300 g ceapa, 0,150 l ulei, 0,100 l bulion de rosii, 1 g foi de dafin, 1 g piper, 2 g cimbru, 20 g usturoi, 20 g sare
Cum se face
Fasolea se alege, se spala si se pune in apa calda 8-10 ore, dupa care se freaca in palme pentru a-i indeparta cojile. Se fierbe in 3 ape, avand grija ca apa sa fie fierbinte in momentul schimabarii. Ceapa curatata si taiata solzisori se caleste in uleiul bine incins si se stinge cu bulionul de rosii, dupa care se adauga cimbrul, sarea, piperul, usturoiul pisat si foile de dafin. Se rastoarna totul peste fasolea fiarta si se da la cuptor 20 de minute.
Pofta buna!
600 g fasole boabe, 300 g ceapa, 0,150 l ulei, 0,100 l bulion de rosii, 1 g foi de dafin, 1 g piper, 2 g cimbru, 20 g usturoi, 20 g sare
Cum se face
Fasolea se alege, se spala si se pune in apa calda 8-10 ore, dupa care se freaca in palme pentru a-i indeparta cojile. Se fierbe in 3 ape, avand grija ca apa sa fie fierbinte in momentul schimabarii. Ceapa curatata si taiata solzisori se caleste in uleiul bine incins si se stinge cu bulionul de rosii, dupa care se adauga cimbrul, sarea, piperul, usturoiul pisat si foile de dafin. Se rastoarna totul peste fasolea fiarta si se da la cuptor 20 de minute.
Pofta buna!
joi, 23 decembrie 2010
Fasole cu carne
Ingrediente pentru 7 portii
700 g fasole alba cu bobul mare; 700 g carne de porc; 4 cepe; 1 morcov; 2 frunze de dafin; cateva boabe de piper; 2 ramurele de cimbru; 4 linguri de ulei; 1/2 legatura marar; sare, piper.
Cum se face
1. Alegi fasolea, o speli si o pui la inmuiat in timpul noptii. A doua zi schimbi apa si o pui la fiert, la foc iute pana la primul clocot, apoi la foc mic. Dupa 20 de minute schimbi apa si continui fierberea pentru alte 20 de minute.
700 g fasole alba cu bobul mare; 700 g carne de porc; 4 cepe; 1 morcov; 2 frunze de dafin; cateva boabe de piper; 2 ramurele de cimbru; 4 linguri de ulei; 1/2 legatura marar; sare, piper.
Cum se face
1. Alegi fasolea, o speli si o pui la inmuiat in timpul noptii. A doua zi schimbi apa si o pui la fiert, la foc iute pana la primul clocot, apoi la foc mic. Dupa 20 de minute schimbi apa si continui fierberea pentru alte 20 de minute.
miercuri, 22 decembrie 2010
Iahnie de fasole cu ciolan afumat
500 g fasole; 1 ciolan afumat; 3 cepe; 1 morcov; 1 radacina de pastarnac; 1 legatura de marar; 2 foi de dafin; 2-3 linguri ulei; 3 linguri bulion; cimbru; piper boabe; sare; boia.
Cum se face
1. Inmoi fasolea in apa rece pentru 3 ore. A doua zi o fierbi in apa curata timp de o ora si jumatate, la foc mic, schimband apa inca o data.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
