Supa de fasole boabe cu costita

Ingrediente
300 g fasole boabe, 200 g ceapa, 120 g smantana, 200 g rosii, 1 g piper, 200 g costita afumata, 60 ml ulei, 30 g patrunjel (frunze), 30 g sare, 20 ml otet

Cum se face
Se alege fasolea, se spala si se pune la inmuiat 8-10 ore in apa calda. Se aseaza la fiert schimbandu-se doua ape. Se adauga ceapa taiata fideluta, iar cand fasolea s-a inmuiat complet se pun felioarele de costita prajite in ulei si rosiile (sferturi) curatate de pielita si seminte. Se lasa la foc mic inca 30 de minute. Se adauga piperul, sarea si otetul dupa gust si se drege cu smantana.
Se serveste cu patrunjel verde tocat marunt.

Pofta buna!

Supa de pui cu legume

Ingrediente 
600 g carne de pui
1 ceapa
1 fir de praz
2-3 morcovi
1 pastarnac
1 conopida mica sau 1 telina mijlocie
100 g mazare
3-4 rosii sau 200 g rosii decojite, in suc de rosii
sare, piper
patrunjel si telina verde

Cum se face
1. Carnea de pui se curata, se spala si se taie bucati. Se pune la fiert in 2 litri de apa cu sare. Dupa primul clocot se spumeaza sau se schimba apa si se lasa sa fiarba in continuare, la foc potrivit, 15-20 de minute.
2. Intre timp, toate legumele se curata si se spala. Se adauga mai intai ceapa si prazul tocate marunt, apoi morcovii si pastarnacul taiate in sferturi, conopida desfacuta in buchetele mici si mazarea. Se spumeaza ori de cate ori este nevoie si se mai lasa sa fiarba 20-30 de minute, pana se inmoaie toate legumele si carnea este foarte bine fiarta.