Ciorba de pui cu rosii

Ingrediente
800 g pui, 20 g patrunjel (frunze), 1 kg rosii, 100 g ceapa, 5 g zahar, 50 g orez, 10 g sare, 2 g piper

Cum se face
Puiul curatat, spalat si transat, se pune la fiert intr-un litru si jumatate de apa rece, impreuna cu sarea, piperul si ceapa (intreaga pentru ca se scoate dupa se s-a inmuiat). Rosiile spalate si taiate in sferturi, se fierb separat in putina apa. Orezul spalat va fi fiert in alt vas. Dupa ce s-au inmuiat, rosiile vor fi date prin sita (tocate), iar piureul rezultat, ca si orezul, se vor turna peste ciorba de pui; se mai da in cateva clocote; se adauga praful de zahar. Se serveste cu patrunjel verde tocat deasupra.

Pofta buna!

Supa de pui cu legume

Ingrediente 
600 g carne de pui
1 ceapa
1 fir de praz
2-3 morcovi
1 pastarnac
1 conopida mica sau 1 telina mijlocie
100 g mazare
3-4 rosii sau 200 g rosii decojite, in suc de rosii
sare, piper
patrunjel si telina verde

Cum se face
1. Carnea de pui se curata, se spala si se taie bucati. Se pune la fiert in 2 litri de apa cu sare. Dupa primul clocot se spumeaza sau se schimba apa si se lasa sa fiarba in continuare, la foc potrivit, 15-20 de minute.
2. Intre timp, toate legumele se curata si se spala. Se adauga mai intai ceapa si prazul tocate marunt, apoi morcovii si pastarnacul taiate in sferturi, conopida desfacuta in buchetele mici si mazarea. Se spumeaza ori de cate ori este nevoie si se mai lasa sa fiarba 20-30 de minute, pana se inmoaie toate legumele si carnea este foarte bine fiarta.