Salata de ciuperci cu masline

Ingrediente:
1 kg de ciuperci, ulei, sare, piper, 1 lingurita de otet, 2 linguri de bulion, 250 g masline, 1 legatura de patrunjel verde.

Cum se face:
Se fierb ciupercile in apa sarata timp de 15 minute. Se lasa la racit si se taie in felii cat mai subtirele. Se pun ciupercile taiate intr-o cratita cu ulei, la foc potrivit. Se adauga maslinele fara samburi si bulionul. Se calesc 10 minute si apoi se lasa la racit. Se serveste rece, cu patrunjel verde tocat si presarat deasupra.

Pofta buna!