Ingrediente
1/2 kg muschi, 200 g slanina, sare, cartofi, ulei
Cum se face
Muschiul bine curatat de pielite se taie in felioare mici care se sareaza si se infig in frigare, alternand cu feliute de slanina. Se frig deasupra jarului aprins, intorcand frigarea pe toate partile. Cand sunt fripte se servesc cu cartofi pai prajiti in ulei.
Pofta buna!
Se afișează postările cu eticheta frigarui. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta frigarui. Afișați toate postările
joi, 18 august 2011
luni, 1 august 2011
Frigarui de ficat
Ingrediente
600 g ficat, 40 g ulei, 1 g piper, 150 g slanina afumata, 40 g unt, 25 g sare
Cum se face
Se curata ficatul, se spala si se taie in felii de 4/4 cm. Se zvanta, se da un praf de piper si se rumenesc usor la foc iute in uleiul si untul bine incinse in tigaie. Se introduc apoi in frigaruie feliile de ficat, alternand cu felioare de slanina afumata. Se frig pe gratarul bine incins, invartindu-le pe toate partile.
La sfarsit se adauga sare dupa gust.
Pofta buna!
600 g ficat, 40 g ulei, 1 g piper, 150 g slanina afumata, 40 g unt, 25 g sare
Cum se face
Se curata ficatul, se spala si se taie in felii de 4/4 cm. Se zvanta, se da un praf de piper si se rumenesc usor la foc iute in uleiul si untul bine incinse in tigaie. Se introduc apoi in frigaruie feliile de ficat, alternand cu felioare de slanina afumata. Se frig pe gratarul bine incins, invartindu-le pe toate partile.
La sfarsit se adauga sare dupa gust.
Pofta buna!
luni, 4 iulie 2011
Frigarui din carne
Ingrediente
500 g pulpa porc, 500 g muschi de vita, 300 g slanina sarata, 300 g ceapa, 2 g piper, 25 g usturoi, 3 g boia de ardei, 10 g sare, 1 g coriandru
Cum se face
Carnea se imparte in parti egale. Ceapa se taie patratele. Se face saramura din sare, condimente si un litru de apa in care se tin, timp de 4 ore, carnea si ceapa. Se insira pe frigarui cate un rand de carne, unul de slanina si unul de ceapa, pana se completeaza frigaruia. Se pun la fript pe gratar, invartindu-se pana se rumenesc.
Se servesc calde cu salata de rosii, castraveti verzi si ardei iute sau cu garnitura de cartofi prajiti pai si salata verde.
Ca bautura se recomanda vinul rosu sec.
Pofta buna!
500 g pulpa porc, 500 g muschi de vita, 300 g slanina sarata, 300 g ceapa, 2 g piper, 25 g usturoi, 3 g boia de ardei, 10 g sare, 1 g coriandru
Cum se face
Carnea se imparte in parti egale. Ceapa se taie patratele. Se face saramura din sare, condimente si un litru de apa in care se tin, timp de 4 ore, carnea si ceapa. Se insira pe frigarui cate un rand de carne, unul de slanina si unul de ceapa, pana se completeaza frigaruia. Se pun la fript pe gratar, invartindu-se pana se rumenesc.
Se servesc calde cu salata de rosii, castraveti verzi si ardei iute sau cu garnitura de cartofi prajiti pai si salata verde.
Ca bautura se recomanda vinul rosu sec.
Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
